哈喽！相信很多朋友都对如何使柠檬膏流状不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
柠檬膏为什么熬12小时
1、柠檬膏之所以要熬12个小时，主要原因是因为熬的时间过短的话，柠檬膏会发苦，还会难以成型，吃起来也达不到理想的滋润效果，所以大家在熬煮柠檬膏的时候一定要把握住时间，不能过长或者是过短。
2、因为它要连续经过12个小时左右的时间隔水炖煮，并且为了不让炖时水蒸汽进入膏中和柠檬膏受热均匀，要在炖蛊盖子周围用保鲜膜包裹密封和每过三小时用筷子将柠檬片和冰糖搅拌均匀。这样经长时间的隔水炖煮，才能制作出柠檬膏。
3、此外，柠檬膏熬的时间不够容易产生苦味并影响味道。只有煮沸12小时左右，才可成膏状，才能达到柠檬膏的效果。否则很难成型，也不好看。 所以一定要煮12个小时左右，而且要小火慢慢煮，煮的过程中还要不断搅拌。
4、经过12小时的烹饪，维生素C基本上溶解到水中，并蒸发出去，残留部分成分在汤膏中。因此柠檬里面的维生素C基本没有多少了。多数分散到膏中，此外长时间制作还会导致蛋白质、碳水化合物等改变结构。
5、只有煮沸12小时左右，才可成膏状，才能达到柠檬膏的效果否则很难成型，也不好看 所以一定要煮12个小时左右，而且要小火慢慢煮，煮的过程中还要不断搅拌柠檬膏熬多久才算好 柠檬膏一般是明火隔水炖12至14小时最好。
一斤柠檬放几斤冰糖做柠檬膏
一斤柠檬，需要放两斤左右的冰糖做柠檬膏。制作柠檬膏时，需要提前将柠檬用盐搓去表皮杂质和蜡质，用清水清洗干净，之后将柠檬和冰糖放入压力锅中炖煮，一段时间后便会成为浓稠的膏状，即柠檬膏。
准备材料，柠檬一个，冰糖，柠檬和冰糖的比例是1：5，也就是说1斤柠檬要放5斤冰糖哦 先把冰糖铺满炖盅 柠檬切小粒，你也可以切片的。
一斤柠檬应该放两斤冰糖炖。主料：柠檬480克；黄冰糖900克 辅料：盐适量 食材展示：柠檬4个（称了一下约480克）黄冰糖900克.柠檬用清水浸泡20分钟，用食盐搓洗干净。
一斤柠檬放2斤冰糖做柠檬膏。柠檬是被称为最有药用价值的水果之一。最常用于泡水、泡茶、制作烘焙糕点等等吃法。而这些方式都是日常生活中对于柠檬最简单的吃法。
一般来说，可以按照柠檬和冰糖的比例为1：1制作柠檬膏。也就是说，如果你有一斤柠檬，可以使用一斤冰糖。具体制作步骤如下： 将柠檬洗净并切成薄片或小块，去除果皮和种子。
据说是1：5，但我昨天用的大概一斤多不到一斤半的柠檬，用了3斤冰糖，我觉得可以了。
熬制柠檬膏有点干,可以放水继续熬吗?
1、柠檬膏怎样炖才成膏 把柠檬用盐水泡十五分钟，用刀子把表皮刮两次，再用盐搓洗。切好柠檬，把柠檬籽去掉，怕一同熬会苦。
2、柠檬膏太干，是操作不当造成的，首先要隔水加热，炖制过程中，要搅拌，而且，起锅的时候，热的柠檬膏是不粘稠的，冷却后就会变的粘稠度适中。
3、熬柠檬膏是最好隔水炖。一般都要炖12-18个小时才是比较好的柠檬膏，如果是明火少，可能会烧干了，也影响口感营养价值。柠檬冰糖膏可以用电炖锅熬煮，也可以用砂锅，用铁锅铝锅的时候加热情况下会和酸发生反映。
4、时间过短，可以再熬缩水。配方中的冰糖过少。没有冷却，冷却后也就会变稠了，变硬可能是，冷却后没有包装柠檬膏丢失水分造成的。相关说明 柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。
5、熬柠檬膏是隔水炖。准备食材：柠檬 500g步骤：先把所有柠檬用盐搓洗干净，然后切成一片一片的，除去籽（可以切成小块的，但是一定得小，越小煮开越好吃。
6、糖柠檬膏太硬了，在吃的时候可以加些热水的，但是不能够放膏体当中。否则会使膏变质的。一， 原理：因为温度低的缘故，在一般的膏方当中，冰糖加得越多，膏体就会越硬，尤其是在温度比较低的时候更为硬度高。
柠檬膏做法?
1、柠檬膏的做法有冰糖柠檬膏、百香果柠檬膏、川贝陈皮柠檬膏、雪梨柠檬膏、金桔柠檬膏等。冰糖柠檬膏 准备材料：柠檬1000克、陈皮30克、黄冰糖1100克、贝母粉60克。新鲜柠檬用水浸湿，用盐搓洗掉柠檬表皮的蜡。
2、用料：柠檬 250g，陈皮 20g，冰糖 400g。柠檬用盐水洗净，擦干水分切片，切柠檬的过程就是一个香气熏香的过程，切完后整个厨房都是一股清新的柠檬味。柠檬核需要认真去掉每一颗，避免成品中带苦味。
3、冰黄糖1000柠檬500 冰糖炖柠檬膏的做法 冰糖炖柠檬膏的做法图解1 步骤1 柠檬洗净，用开水烫表皮或用盐清洗，以去除表面蜡质。冰糖炖柠檬膏的做法图解2 步骤2 擦干柠檬，然后切片。
4、柠檬冰糖膏可以用电炖锅熬煮，也可以用砂锅，用铁锅铝锅的时候加热情况下会和酸发生反映。不能用高压锅炖，温度过高，破坏营养成分。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关如何使柠檬膏流状的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
