各位朋友，大家好！小编整理了有关如何用面粉做脆皮的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
脆皮炸鸡是怎么做的呢?
1、鸡腿1只姜若干 葱段若干生抽适量 奥尔良腌料半袋盐适量 五香粉适量面粉1大勺 淀粉1大勺 脆皮炸鸡腿的做法 步骤1 鸡腿用刀把肉划开，鸡皮用牙签扎孔。用葱段、姜片、生抽、奥尔良腌料把鸡腿按摩5分钟，腌制40分钟。
2、包面粉的时候注意不要包太多，不然容易炸。摇一摇可以很好的控制鸡腿表面的面粉量。如何判断六成油温：将筷子放入油锅，看到筷子微微冒泡说明温度已经达到。为了保证炸鸡的脆皮，一定要再炒一遍，而不是为了省事就再炒一遍。
3、香脆掉渣肉嫩多汁炸脆皮鸡的具体做法如下： 材料： 鸡翅4个，鸡腿 3个，盐 5g，辣椒粉 10g，炸鸡粉 50g 具体做法： 先把鸡翅和鸡腿洗好，然后拿一个大盆装鸡翅和鸡腿并晾一下，备好。
4、淋汁：把调好的脆皮汁倒入大点的盆中，放入控过水分的嫩鸡，把鸡的每一个部位都淋上脆皮汁，淋过脆皮汁的鸡肉，很容易上色，脆皮汁淋好以后，把鸡挂在通风的地方晾干汁水备用，也可以用吹风机吹干，速度更快。
怎么做黄金脆皮
食材：饺子皮20张、鸡蛋两个、面粉200克、面包糠一小碗、小葱一颗、盐1小勺。预拌盆里倒入面粉，打入鸡蛋。放入葱花和盐，加点水拌均（不能太稀，稠度在乳酸菌程度即可）。油锅倒油烧热。
制作步骤： 将麦芽糖、食用甘油、水、盐、五香粉混合均匀，加热至完全融化。 加入姜蒜蓉、酱油、香油、盐混合均匀。 用刷子将脆皮水均匀地刷在猪表面上，腌制两个小时以上。
准备材料：香蕉切段，鸡蛋打散成蛋液。香蕉先蘸满蛋液，然后裹上淀粉，再蘸满蛋液，最后裹上面包糠。全部裹好放盘里。
黄金脆皮炸香蕉的做法 香蕉切5cm小段，更小点的5cm就可以一口一个了。鸡蛋加奶粉、冰糖粉打散。有条件的可以放炼乳，或自己用牛奶：白砂糖=5：1中火熬制成炼乳。香蕉裸露部分均匀裹上玉米淀粉。
甜筒脆皮的做法步骤图,甜筒脆皮怎么做好吃
1、克牛奶150克奶油，40克奶酪，20克玉米淀粉，搅拌均匀小火熬制，放入冰格里面冷冻六小时，脱模然后蘸巧克力汁就可以吃了。将所有食材和调味料都准备好。白糖放入蛋清中不停的搅打散，然后倒入黄油继续搅拌。
2、备注：用剩的基本面糊，可密封放入冰箱冷藏保存；已作好的甜筒脆皮完全冷却后，可放入密封罐保存於室温中。作法：将全蛋和细砂糖放入搅拌盆中搅拌至均匀。
3、下面是制作脆皮甜筒的步骤：步骤一：制作面团 首先，我们需要制作面团。将面粉、糖、鸡蛋、牛奶、黄油和香草精混合在一起，搅拌均匀，直到面团变得光滑。然后，将面团放入冰箱中冷藏30分钟。
4、材料：牛油、鸡蛋、糖、 面粉（或者用现成的脆皮蛋筒粉）。工具：脆皮机。
5、而且制作的原料就是面粉加鸡蛋，水是非常的简单的。而且在做出来了之后，也是让人感觉到脆皮甜筒的确是非常好吃的。如果我们自己想要制作的话，就可以在盆里面去打入鸡蛋，并且加30克的砂糖去进行充分的搅拌。
脆皮鸡腿的做法
1、脆皮炸鸡 食材：去骨全鸡腿1个约300g，鸡翅根400g，姜蒜末，淀粉30g，面粉140g，1个鸡蛋，牛奶100ml。 调料：料酒，生抽，黑胡椒粉，盐，椒盐。
2、做法：鸡腿用牙签戳几下，加姜丝蒜末 加一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，少许黑胡椒粉和五香粉，加半勺白糖和食盐，按摩均匀腌制一小时以上。炸鸡粉（玉米淀粉：低筋面粉=1：1，加少量黑胡椒粉拌匀）。
3、买的鸡腿一定要用牙签扎几下，味道会更好。包面粉的时候注意不要包太多，不然容易炸。摇一摇可以很好的控制鸡腿表面的面粉量。如何判断六成油温：将筷子放入油锅，看到筷子微微冒泡说明温度已经达到。
4、脆皮椒盐炸鸡腿 准备食材：小鸡腿(鸡翅根)10个，鸡蛋1个，玉米淀粉，面粉。
董记煎饼脆皮怎么做的
步骤1 面粉加水混匀，揉成团，面团比较硬，不用担心，将成团的面团静置一会。
首先要准备好面团，制作出来的面糊不要太过黏稠，最好是在煎饼之前的半天准备好。面团要使用比较好用力的刮板来刮出煎饼。煎饼的工具上不要上油，因为上油就是导致大多数自制煎饼做出来不脆的原因之一。
总部在石家庄，学费是4500，设备费用是2000，保证金是2000，店面规模自己选就可以了，只要相邻的董记煎饼大于800米就好啦！就可以满足董记煎饼营业的需求。
推荐商家：功夫鸡排、薯塔、朱记坊臭豆腐、老北京鸡肉卷、董记煎饼等。万达步行街 这里有高大上的餐厅，也有各地的特色小吃店，雅俗共赏，简直让人流连忘返。
完整的煎饼要滩三圈半不能超过四圈。也不能底于三圈。拍子分为里角外角，制作煎饼时。
脆皮油条真配方
1、主料：面粉、酵母粉。面包机桶内加水、玉米油、盐。 放入面粉，把酵母粉放在上面。启动和面程序20分钟。 20度室温发酵8小时左右至满桶。取出面团，揉匀排气。分割几个小面团。 取一个小面团，抻长。
2、锅内热油，将一小块面放进油里，可以马上浮起来就可以来炸油条了，将拉长的油条放进油内，浮起来后马上用筷子来回翻动，油条很快就会膨胀起来，然后炸至金黄色即可出锅。
3、用筷子沾水再在中间压一下。捏住面片的两头，拉长。锅内放足量的油。当油温达到130度左右时，将面片拉长放入油锅，并用筷子不断翻动。油条下锅后要不停的翻动，完全浮起上色后即可出锅。又脆又蓬松的油条就做好了。
4、做法一 原料：普通粉5000克，矾、盐比例相同，明矾（冬季125克，夏季170克）、碱（冬季60克，春季70克，夏季85克），温水（冬季3000克，夏季2750克）。
5、脆皮油条的做法和配方如下； 需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、食盐 适量、鸡蛋 1个、小苏打 适量、泡打粉 适量、食用油 适量、水 适量。 首先把需要的材料备好待用。
6、油条的做法和配方：500克面粉，一个鸡蛋，6克食盐，酵母6克，10克植物油。用2斤面粉，选用的是中筋面粉，无铝油条蓬松剂30克，10克白糖，13克食盐。白糖不但能帮忙面粉发酵，还能更好地给油条上色。
以上内容就是解答有关如何用面粉做脆皮的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
