各位朋友，大家好！小编整理了有关如何做糖醋银耳的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
凉拌银耳山楂糕做法
凉拌拌银耳用开水汆的！银耳用清水泡发，摘去根部洗净，撕成适当的小块；把黄瓜仔细清洗干净，切成细丝；将山楂糕切碎丁备用。 然后把锅坐火上放入清水，水开后放入银耳，在沸水中煮几分钟捞出。
用料：糯米150克，山楂糕200克，白砂糖30克，枸杞少许 糯米洗净，用水浸泡4小时。放入电饭煲，加水没过米粒约1厘米，按煮饭键，煮20分钟。将煮熟的糯米饭趁热放入面包机中，加入糖，启动和面功能。
制作：将银耳切成细条；黄瓜切细条，加盐少许搅拌5分钟，然后用冷开水洗去盐；将蒜切细末。将切好的银耳；黄瓜细条放在盘内，加入蒜、白糖、香醋、盐、香油和红辣椒粉，搅拌均匀即可。
做法 银耳泡发好后撕成小朵，山楂糕切成菱形片。冰糖用开水化开成糖水。汤锅内加清水适量，倒入糖水，煮沸后撇去浮沫，放入山楂糕和银耳，小火煮至银耳黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。
如何让银耳羹变得粘稠?
1、冷水浸泡银耳，大概浸泡2到3小时。记得根部朝上。将银耳撕得碎一点再放入锅中煮。加入水的比例是1：5。银耳用大火煮开，转中火煮，勺子不停搅拌，搅拌10分钟到银耳出胶质。加入少许黄冰糖，转小火熬制20分钟。
2、泡发银耳，冷水泡发2小时，温水泡发40分钟。不要用热水。撕得越碎越出胶 银耳要去根。根部的银耳多糖物质较少，不易出胶。撕朵越碎，出胶越多。
3、提前浸泡 想让煮好的银耳汤口感好，汤汁粘稠，一定要把使用的银耳提前浸泡，因为现在市场上出售的银耳多是风干以后的干货，再吃以前一定要把它放在清水中提前爆发，浸泡时间不能少于五小时。
4、煮银耳的时候，可以在银耳羹中加入一些水淀粉，这样煮出来的银耳羹才粘稠。加入水淀粉需要根据银耳羹煮的时间来决定，银耳羹煮的时间越长，需要浇的水淀粉就越少。
油炸糖醋银耳的做法
1、炒糖醋银耳的做法材料：银耳半个、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱花1撮、苹果醋1勺、盐1g、酱油半勺、食用油1勺、水淀粉少许、香油2滴、糖半勺、鸡精少许。步骤：银耳提前泡好，洗净去根备用。黄瓜、胡萝卜洗净切片，葱花。
2、糖醋银耳的做法如下：用料：银耳半朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、葱花1小撮、苹果醋1勺、盐1克、生抽酱油半小勺、食用油1勺、水淀粉少许、香油2滴、糖半小勺、鸡精一点点。
3、提前准备白木耳。白木耳提早泡开，除去蒂，掰成小朵。添加少量盐，适当白砂糖和食用醋，倒进芝麻油。翻拌，放进冷藏室一下。就可以了。
凉拌银耳怎么做最好吃窍门
银耳用水泡至发软，去除硬块，然后洗净。锅内水煮开，放入银耳，烧开后需煮二分钟，焖5分钟。然后捞起，沥干水分放入碗中，最后加入鲜酱油，鸡精拌匀。香菜洗净切细，放入上述碗中，再放入芝麻油，拌匀即可。
步骤：准备食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。大蒜切末。银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。
银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂，凉拌的口感就不好了。黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成自己喜欢的大小块，太大不入味。
做法：①银耳切成丝，用开水烫一下捞出，沥干水分，加精盐、味精、葱、姜汁、白糖、醋拌好待用。②黄瓜洗净，用冷盐开水消毒后批成长薄片，做成喇叭花形，用红辣椒丝做花心。
凉拌银耳的做法 用凉水将银耳泡发。手撕成小朵。香菜切段、胡萝卜切菱形块、蒜切沫备用。依据个人口味加入适量食盐、白醋、糖、辣椒粉，搅拌均匀即可。
凉拌银耳的做法 食材明细 黄瓜 1根 胡萝卜 1根 银耳 4朵 香油 5g 盐 5g 蒜末 10g 鸡精 5g 白醋 5g 步骤 先把银耳拿水发开。再把黄瓜.胡萝卜切片，胡萝卜拿开水炒过一下。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关如何做糖醋银耳的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
