各位朋友，大家好！小编整理了有关好粉条如何鉴定的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！
红薯粉条真假鉴定
观察颜色和质地：真正的红薯粉条颜色通常为黄褐色，质地半透明，带有小气泡。如果颜色过于鲜亮，全透明且无气泡，则可能是假货。 嗅觉检验：真正的红薯淀粉具有自然的香味。
看颜色：能用于生产粉条的红薯品种也是比较多的，不同红薯生产出来的粉条颜色不可能完全相同。但是，真正的纯手工红薯粉条颜色通常都比较深，发黄或发青。
颜色黄白色，粉条表面不光滑。 注意，红薯粉条颜色与粉芡质量，纯度有关。优质红薯粉芡即为黄白色、青白色。
脆：干燥的红薯粉条很脆，用手一抓就断，而且不易返潮。而加了明胶的假冒红薯粉条在太阳下暴晒多天用手抓也不会断。粉条吃到最后总有碎渣的。
反之发现粉条的表面非常的光滑，特别鲜亮，那么你就要注意一下了。如果粉条太透明，可能就是掺和了明胶的，真粉条应该就是不透明的。
红薯粉丝辨别真假方法如下：第一：仔细观察粉条外观 纯红薯粉条就是用红薯淀粉做的，同一批纯红薯粉条颜色不一定都一样，有稍黑一点的，有稍棕黄一点的，也有稍黄白一点的，这与红薯淀粉熬制的火候和时间有关。
到此，以上就是小编对于粉条如何鉴定含不含胶的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
