朋友们，你们知道蒿子如何才切得好这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
蒿子杆菜怎么做好吃
茼蒿炒肉丝 茼蒿搭配瘦肉丝、蒜末炒制，口感细腻多汁，是一道非常下饭的菜品。茼蒿炒蛋 茼蒿搭配炒鸡蛋，不仅口感鲜美，而且色泽鲜亮。茼蒿拌凉菜 将茼蒿加入凉拌菜中，可以增加其口感清新。
凉拌茼蒿一般不用焯水，洗净后可以直接生拌，这样吃起来原汁原味，营养也不会流失。三，【蒜蓉茼蒿】食材：新鲜的茼蒿一把，蒜子几粒。调料：食盐，白糖，鸡粉。
清炒茼蒿菜 材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油 做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。
蒿子杆洗净、晾干水分。切成小段、备用。大蒜、去皮、切沫。热锅凉油、小火放入花椒粒、炸出香味。把花椒粒捞出、弃掉、用炸好的花椒油准备炒菜。放入蒜粒爆香。
中宁蒿子面用的蒿子
1、蒿籽是一种野生植物的果实，秋季捋来后晒干磨成粉沫就成了蒿面。蒿籽有特殊的气味，蒿面遇水后具有粘性。卫宁蒿子面的制作方法是：用上好的白面，加适量的蒿面子和盐碱，经水拌和，反覆揉搓，至既软和又有韧劲为止。
2、蒿子面用的蒿子是白蒿，白蒿的叶子很柔软而且皱缩，把它的叶子展平后叶片呈1到3回羽状分裂，叶子长1到3厘米，宽大约1厘米，小裂片呈线形、卵形或是倒披针形，全缘。白蒿的最佳采摘时间是三月。
3、虽然蒿子面不是艾草做的，但是艾草也可以吃，它的营养价值也很高，含有丰富的维生素和钙铁锌等多种矿物质，具有祛湿散寒、清热解毒、消炎镇咳等作用。
4、蒿子面用的蒿子是白蒿。白蒿是菊科蒿属植物，植株生长速度较快，通体翠绿，可将其采收并清洗干净，后期可用于制药。植株含有黄酮类物质，有消炎抑菌的作用，对于外伤和烫伤有良好的作用效果。
5、蒿籽是一种野生植物的果实，秋季捋来后晒干磨成粉沫就成了蒿面。蒿籽有特殊的气味，蒿面遇水后具有粘性，蒿籽有促消化、健胃、清热等功效。
6、做法 蒿子杆用水洗净，将叶子择去不用，只保留茎杆部分，再用刀切成5cm长的小段。鸡肉洗净，用厨房纸巾擦干表面水分，再切成5cm长的细丝。在鸡肉丝中调入料酒、蛋清、水淀粉和盐，混合均匀腌制10分钟。
蒿子杆怎么做好吃?
蒿子杆菜做法：辣炒茼蒿肉丝 准备食材：茼蒿300克，猪肉150克，干红辣椒25克，大蒜4瓣，食盐半小勺，生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。具体做法： 茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。
茼蒿除了和红薯粉条一起炒，还能够用于炒蛋，用蒜蓉炒全是较为好吃的。炒的方法和炒粉条的做法一样。如果用鸡蛋炒，必须先炒蛋，把鸡蛋炒之后在炒蛋。用蒜蓉炒就直接用蒜末炝锅就可以了。
第一种：辣炒茼蒿肉丝 准备食材：茼蒿300克，猪肉150克，干红辣椒25克，大蒜4瓣，食盐半小勺，生抽、料酒、鸡精、水淀粉适量。具体做法： 茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。
蒿子秆怎么炒好吃又简单
茼蒿摘洗干净后，控净水分，切成段状。 大蒜去皮，切成末备用；干红辣椒切成丝状。 猪肉先切片，再改刀切成细丝，放入碗中，加入料酒和生抽腌泽15分钟。
茼蒿炒肉 把茼蒿、胡萝卜、猪瘦肉分别洗净。把茼蒿切成小段、胡萝卜切丝。把猪瘦肉切成细丝，放入适量水淀粉，拌匀。锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。放入茼蒿段、胡萝卜丝，翻炒。
蒿子杆洗净、晾干水分。切成小段、备用。大蒜、去皮、切沫。热锅凉油、小火放入花椒粒、炸出香味。把花椒粒捞出、弃掉、用炸好的花椒油准备炒菜。放入蒜粒爆香。
炒蒿子秆的家常做法如下蒿子秆洗净，切4-5厘米长的段。热锅倒油，油6成热的时候放入花椒粒，编香，把花椒取出，留底油。
蒿子叶粑粑的做法
(1)蒿子去除老叶以及杂草，浸泡一会冲洗干净。红豆放入水中煮熟后待用。(2)蒿子放入榨汁机中榨出艾蒿汁。(3)取适量糯米粉放入盆中，再倒入艾蒿汁。用筷子混合均匀。
蒿子粑粑的做法如下：主料：蒿子300克、糯米粉300克。辅料：白糖适量、香油适量。步骤：蒿子洗净，去掉黄叶老根。锅中水烧开，下入蒿子，焯下水捞出。取一大盆，放入糯米粉。蒿子用料理机打成泥。
平底锅加少许油，把蒿子粑粑按扁放入锅中，稍微压扁，小火慢慢煎至两面金黄，加入少许水盖上锅盖，焖几分钟，用锅铲压一下，蒿子粑粑中间柔软就是熟了。
蒿子粑粑的做法 1从野外摘选蒿子，清洗干净2生石灰中倒入水，沉淀取上层干净清水，倒入大锅中煮沸放入蒿子时间把握好，煮久易黄迅速捞出放入冷水中漂洗五次石灰水的目的是去除蒿子中的苦味，必不可少的。
蒿子粑粑：蒿子200g、糯米粉300g左右、白糖适量。从外面采摘回来的新鲜的蒿子。清洗干净，滤水备用。起锅烧水，水热后下入蒿子，焯水一下。
到此，以上就是小编对于蒿子怎么吃法的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
