嗨，朋友们好！今天给各位分享的是关于如何制作猪腱子肉的详细解答内容，本文将提供全面的知识点，希望能够帮到你！
猪腱子肉怎么做好吃
1、猪腱子肉洗净，泡水2小时，期间换水2次，泡净血水；准备好所有香料和葱姜等。香料全部塞入香料盒，捞出来方便；葱切段，姜切片待用。腱子肉凉水下锅，加入15g料酒，焯水10分钟，充分焯透。
2、腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜，把腱子肉均匀的抹上盐，姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。把姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。
3、选购猪腱子肉，尽可能选择前腿腱子肉。 将猪腱子肉清理整洁，切割成3厘米尺寸的块，不必去腱膜。倒进冷水浸泡最少1小时，正中间鱼缸换水1～两次，浸除生猪肉里边残留的鲜血，做到较大水平地除腥。
4、先将猪腱子肉洗净放入清水中煮开，逼出血泡子，捞出再用清水冲洗干净。将汆过水的猪腱子肉切成板栗大小的块。准备好需要炒香的辅料。姜切成片，蒜切成块。
5、迅速冲入50克水，搅拌均匀，糖色就完成了（糖色变色非常迅速，千万不能炒糊了，看隹时机果断加水），倒入碗中备用。
6、猪腿骨洗净放入煮锅倒入足量的清水，开大火煮开焯水。焯水后的猪腿骨晾凉放入干净的煮锅，放入洗净的猪腱子肉，倒入没过猪腿骨的清水，放入拍散的生姜块，开大火煮沸后改小火。
猪腱子肉怎么做好吃?
猪腱子肉洗净，泡水2小时，期间换水2次，泡净血水；准备好所有香料和葱姜等。香料全部塞入香料盒，捞出来方便；葱切段，姜切片待用。腱子肉凉水下锅，加入15g料酒，焯水10分钟，充分焯透。
酱猪腱子肉的做法主料：猪腱子肉2000克配料：花椒一把，冰糖20粒，啤酒250ml，甜面酱3勺，豆瓣酱3勺，酱油适量，葱半颗，姜3片，八角1个，桂皮一块，香叶3-5片，盐少许。
选购猪腱子肉，尽可能选择前腿腱子肉。 将猪腱子肉清理整洁，切割成3厘米尺寸的块，不必去腱膜。倒进冷水浸泡最少1小时，正中间鱼缸换水1～两次，浸除生猪肉里边残留的鲜血，做到较大水平地除腥。
先将猪腱子肉清洗放进冷水中烧开，逼流血泡子，捞起来再用冷水清洗干净。将汆焯水的猪腱子肉切割成栗子尺寸的块。准备好需要炒出香味的辅材。姜切一片，蒜切割成块。
腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜，把腱子肉均匀的抹上盐，姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。把姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。
如何炖猪腱子肉
猪腱子肉洗净，泡水2小时，期间换水2次，泡净血水；准备好所有香料和葱姜等。香料全部塞入香料盒，捞出来方便；葱切段，姜切片待用。腱子肉凉水下锅，加入15g料酒，焯水10分钟，充分焯透。
腱子肉切块在开水中汆煮2分钟，倒掉血水，沥出肉洗净。另起一大锅水，加入汆好的肉块，所有量的生抽和糖、一半量的醋、适量料酒和拍松的一块老姜及全部花椒，开大火煮开后，关成小火炖煮40-50分钟左右。
酱猪腱子肉的做法主料：猪腱子肉2000克配料：花椒一把，冰糖20粒，啤酒250ml，甜面酱3勺，豆瓣酱3勺，酱油适量，葱半颗，姜3片，八角1个，桂皮一块，香叶3-5片，盐少许。
腱子肉处理干净，去掉多余的筋膜，把腱子肉均匀的抹上盐，姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。把姜切丝，码上姜丝入冰箱冷藏腌制3至4个小时。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关如何制作猪腱子肉的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
