哈喽！相信很多朋友都对荔枝干如何做法不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
荔枝干制作方法烤箱制
自制荔枝干的做法 将锅中水煮开，荔枝带皮完整地放入约2分钟左右。捞起沥干放凉。我认为这个步骤主要是为了消毒杀菌，防止干制后霉变几率。而且烫煮过的荔枝没那么上火了哦，不信你可以多吃几个试试。
扁荔枝干的制作方法： 将8—9成干的荔枝果实倒入蒸笼中，放入杀菌锅内加热喷汽3—5分钟或在沸水中蒸30—40分钟。然后用布袋盖住果实，趁热压踩至荔枝果皮变凹后晒或烘干即成。
荔枝干的做法：原料选择→预晒→烘焙→发汗→烘干→散热→包装 制作方法 原料选择：应选果形大而圆整、肉厚核小，干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料，壳不宜太薄，以免干燥时裂壳或破碎凹陷。
制成品100kg，原料糯米糍需400－500kg，怀枝则只需350－380kg。加工方法分日晒和热干燥（火焙或热风干燥）。以日晒和热风干燥成品品质较佳，火焙次之。
荔枝干如何制作
把荔枝从枝干上剪下来，略带点儿果蒂即可。尽可能保留荔枝的完整性，这样晒出来的荔枝干才好吃，不会因为有口子而细菌入侵。锅内放入清水，荔枝冷水下锅，保持中火，把荔枝焯水。
制作方法 原料选择：应选果形大而圆整、肉厚核小，干物质含量高、香味浓、涩味淡的七至八成熟的原料，壳不宜太薄，以免干燥时裂壳或破碎凹陷。加工品种中以“糯米枝”和“元香枝”等为佳。
第一步，准备荔枝。要制作好荔枝干，首先要选择新鲜的荔枝。因为如果选择了过时荔枝，经过加工之后，其味道和质量都会大打折扣。所以在挑选荔枝时，尽量选择新鲜的整齐果皮和没有软斑的荔枝。第二步，晒干荔枝。
晒5-7天左右的荔枝，它的壳会缩进去。可以以此来判断荔枝干是否可以收起来。将新鲜的荔枝摘回家备用。接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒（下面铺一块布，容易收一点）。
荔枝干的做法：步骤1：用剪刀剪去枝叶，要留下果蒂，不能露出果肉。（孪生的不用从中剪开）步骤2：把荔枝洗净待用，取适量的水，能没过荔枝就行。将水用大火煮至80℃，关火。
荔枝干的做法 原料处理：适宜加工荔枝干的果实应果肉较肥厚，8-9成熟，即果实刚转红便可采收，采收时带短枝或叶子，成一小穗状，要把病虫及烂枝除去。
荔枝干和什么材料煲汤好喝
1、原料：荔枝干、大枣各10个，清水适量。步骤：荔枝干去壳，与大枣加适量清水浸泡15分钟；煮沸后改文火煮20分钟即可。功效：荔枝味甘、酸，性温，能生津止咳、补血止血；大枣补血、养血、生津。
2、荔枝干与红枣银耳一起可以一道香甜滋补的糖水。需要的食材有荔枝干、红枣、干银耳和红糖。
3、龙眼荔枝干子姜炖老鸡汤 龙眼： 味甘，性温，医书《滇南本草》谓之：养血安神，长智敛汗，开胃益脾。其肉制干就是常用的药食两用滋补材料桂圆肉。荔枝： 而荔枝同样食药兼之，李时珍曾赞誉它“气味纯阳”。
干荔枝怎么制作啊?
1、用剪刀把荔枝剪下来，保留一节果蒂，这样外壳就很完整，不容易滋生细菌。将荔枝放进锅里，倒入适量的清水没过荔枝，开小火加热。当荔枝的颜色变深后立刻捞出，沥干水分。
2、首先把荔枝掰下来放入篮子内。然后将荔枝倒入盆中，再倒入开水烫一下。用漏勺来回搅拌，再捞出放入篮中。将荔枝倒在竹匾上，晒一个星期即可。晒至20天左右，七八成干度时，将荔枝堆拢。
3、接着将摘回来的荔枝拿到太阳底下暴晒（下面铺一块布，容易收一点）。荔枝的肉比较厚，所以要晒的时间比较久，如果天气好，晒上5-8天左右即可。晒5-7天左右的荔枝，它的壳会缩进去。可以以此来判断荔枝干是否可以收起来。
4、(1)日晒法。带枝带梗的鲜果放在竹筛里，薄薄地晒一层，隔天翻一次。大约20天后，当它干燥到80%时，切开果实，除去树枝和梗。荔枝是晴天中午堆起来的，然后再回潮。
5、第一步，准备荔枝。要制作好荔枝干，首先要选择新鲜的荔枝。因为如果选择了过时荔枝，经过加工之后，其味道和质量都会大打折扣。所以在挑选荔枝时，尽量选择新鲜的整齐果皮和没有软斑的荔枝。第二步，晒干荔枝。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关荔枝干如何做法的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
