朋友们，你们知道酒糟米糕如何做这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
酒酿米糕怎么做才好吃
1、米浆分装到模具里，只要八分满就可以了。放在蒸锅里，等待二次发酵。三十分钟以后二次发酵到十分满，在米浆表面均匀的撒上黑芝麻开火蒸15分钟。
2、【具体做法】准备大米粉、酒酿、白糖和酵母粉，大米粉也叫粘米粉，我买的是菜市现磨的米粉。白糖和酵母粉倒入酒酿中搅拌均匀，倒入大米粉，搅拌成细腻的米糊，搅拌好的米糊是酸奶的状态。
3、酒酿米糕的做法如下：糯米糕是买现成的，里面一层糯米，一层红糖，很糯、很甜。早上来一碗热气腾腾的酒酿糯米糕，浑身都热乎乎的。
糯米酒糟做粘米糕的方法
切糯米糕的时候比较粘，可以往刀上抹一点水，这样就能起到防粘的效果。
Step1：准备材料 将糯米粉过筛，黄糖切成小片备用。Step2：制作糯米糊 将椰浆、开水和黄糖放入锅中，搅拌至黄糖完全融化。加入糯米粉，不断搅拌至糯米粉与液体充分混合成糯米糊。
调制糯米粉，将糯米粉倒入碗中加入白糖、纯牛奶，做完以后加入适量的清水搅拌均匀，将碗中的糯米粉制作成糊状，并且用筷夹起碗中的糯米粉可以五六秒钟不掉，如果这个状态出现就说明糯米粉已经调制完成。
糯米的处理。糯米比较硬，纤维组织紧实，所以一定要提前泡发，建议前一晚晚上就用热水泡上，第二天早晨就可以看见蓬松变大的糯米了。这就说明糯米充分吸收了水分，容易蒸熟变软。
酒酿白糖发糕怎么做
准备好原材料。大米和茯苓洗净，加入适量水，泡一晚上。泡到用手一捏可以撵细的程度。换一遍清水，然后倒去多余水分，不用倒得过干。
将籼米洗净，加水没过米2-3CM，浸泡6小时及以上 将浸泡好的米分两次倒入料理机杯中进行搅打。加清水适量，没过米1CM。开启电源搅打2分钟或视各家料理机功能决定时间。将米打成粗米浆，米浆中带有细小粿粒。
克酒酿用料理机打成米浆 取一个干净的盆，把称好的米粉，酵母，泡打粉，白糖，酒酿米浆和水依次倒入，顺时针搅拌成糊状。
白糖发糕的做法 粘米粉，水和白砂糖混合均匀，放进微波炉叮一叮，每半分钟拿出来，直到里面出现结团的现象，此步骤比传统方法制作生熟浆更加简单 这个时候粉浆的状态是半生半熟，结团的就是糊化了的淀粉团。
酒酿米发糕做法一，材料 新鲜五常大米300克，清水300克，甜酒酿50克，酵母1克，甜酒曲1克，细砂锅糖50克。做法 大米冲洗干净后加水、甜酒酿和细砂糖用破壁机打磨成米浆。
糕面料：瓜子仁0.5公斤糖玫瑰花0.5公斤麻油(或熟生油)0.25公斤作蒸制和表面涂光用 制作方法：发酵：先将糯米、粳米蒸熟成饭，与白酒药一起拌和制成酒酿。
小伙伴们，上文介绍酒糟米糕如何做的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
