各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪元蹄如何制作的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助
做猪蹄为什么要烤一下
是的，新鲜猪蹄也需要用火烤一下，原因：是将猪蹄上面的毛给烧掉，这样吃起来才会更方便更干净一些。由于猪蹄上面的毛是比较多的，并且我们很难去将它去除。所以为了将猪毛去除的干净，我们就需要用火烤的方式。
猪手用火烤比不烤干净。之所以每一次猪蹄都需要在火上烤一下，那是因为需要将猪蹄上面的毛给烧掉，这样我们吃起来才会更方便更干净一些。猪蹄是一种很有营养的食物，并且食用起来还很美味。
做猪蹄要先用火烧一下，是要先把猪手上的毛先去掉，这样猪手才干净。挑选猪蹄需注意，颜色发白，个头过大，脚趾处分开并有脱落痕迹的是双氧水浸泡的化学猪蹄。猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。
怎样炖猪蹄才好吃,清炖猪蹄怎么做?
1、清炖猪蹄汤怎么炖好吃步骤如下：买回来的猪蹄，将猪毛刮干净，可以放在火炉上烤一下，然后再刮干净。
2、步骤：将猪蹄剁成块状，焯水后过凉水。姜片切丝备用。锅内加入适量水，放入猪蹄块、姜丝、枸杞、党参、黄芪，大火烧开后转小火煮2个小时左右，加盐调味即可上桌。
3、猪蹄洗净，剁成小块备用。凉水入锅焯水去血沫，煮开，捞出控水备用。砂锅洗净，加猪蹄，加姜块。调料包里放1个八角、2克花椒粒、两片香叶，加冷水没过猪蹄，加入调料包。
4、猪脚是一种非常营养的食材，炖制后味道鲜美，还能促进胶原蛋白合成，对皮肤和关节有很好的保健效果。
5、清炖猪脚好吃的做法如下：猪蹄剁成块，然后清洗干净，黄豆浸泡30分钟，花生浸泡10分钟，姜切片，小葱切葱花。锅中倒入适量水，水开后倒入猪蹄，焯水去血沫，捞出过冷水，洗净。
6、清炖猪脚的做法如下：把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。把猪脚捞出，用流动水冲洗干净。
肘子猪蹄一起炖怎么做
捞出后用清水冲一下。2）热锅凉油，放入冰糖炒化，加入葱姜爆香，放入猪蹄，加适量料酒、老抽、生抽，加水没过猪蹄，加入八角、香叶，焖煮1-5小时，最后加盐、鸡精调味即可。
烀猪爪的做法如下：新鲜的猪蹄凉水下锅焯水，水开捞出，清洗浮沫，控干水分备用。锅里倒油，放冰糖，小火熬糖色，糖化起泡后就可以了.倒入猪蹄，翻炒一下。倒入葱姜、干辣椒、八角，翻炒。
猪前肘刮洗干净，反复刮洗去除毛茬，入凉水中浸泡12小时，去除血腥味（中间不断换水）。\x0d\x0a 猪蹄去毛洗净，l放在锅中加凉水。\x0d\x0a 烧开后去浮沫\x0d\x0a 煮至猪蹄皮裂开后捞出。
猪蹄怎么做好吃
准备材料。猪蹄入沸水煮尽血水后捞出。（绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥气）绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，晾干。（过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃）炒锅里倒入适量的油，五成热油温放入冰糖。
好吃的可乐猪蹄做法 材料 猪蹄2斤，蒜，葱，辣椒，酱油，可乐罐串 做法 1。将猪蹄先洗净川烫。放进锅裏。2。将4罐可乐和1罐可乐瓶的酱油与猪蹄同放锅裏。3。大火煮10分后，转中小火煮45分钟。4。
猪蹄洗净，切块；芹菜择洗干净，切段，焯熟；朝天椒洗净，切小段。 猪蹄焯水后放入汤锅中，加姜片、盐，大火烧开，再用小火炖至熟透，捞出放凉，加入芹菜、朝天椒及剩余调料，拌匀即可。
筋道Q弹,好吃到停不下来的美容养颜圣品,你知道猪蹄有哪些做法吗?_百度...
清炖猪蹄原料、猪蹄750克、调味品、盐.葱各13克，姜8克，芝麻油.米酒各25克，麻椒5粒，老冰糖50克，汤1300克。制做：(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖砍成两截，用水煮透后倒入冷水中。姜.葱拍破备用。
做法如下：将猪蹄洗净，切成块状，用清水浸泡1小时出血水。猪蹄冷水下锅，倒入料酒和姜片，焯一下水。将猪蹄捞出，去除猪毛，用清水冲洗沥干水分。热锅倒油，倒入花椒，用小火将花椒炒出香味，捞出花椒。
做法6 红扒猪蹄 原料 猪蹄，卤料，黄酒，糖，葱姜蒜，盐，酱油，味精。做法 肥猪蹄四只，择净毛根，开水烫煮去血水，捞出后投入宽水中。加入卤料，黄酒，糖大火烧开，转小火焖煮熟烂。
做法：先将猪蹄切成两半，放入开水中烫一下，变色后，取出。用水冲净浮末。葱切段，姜切片之后用刀拍松。锅中加入香油，烧热后，放入冰糖（一般四个猪蹄放10里左右的冰糖）烧至冰糖融化 。
下面就直接进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。【红烧猪蹄的正确做法】——特点：色泽红润诱人、入口鲜香软糯、做法分析透彻、一看就会。
猪蹄汤怎么做不油腻又好喝
1、制作步骤：葱姜洗净，改刀。猪蹄漂洗干净，剁成小段。黄豆洗净备用。锅中水烧开，放入葱姜料酒，稍煮一会儿，倒入猪蹄，锅开后再煮上3-5分钟，取出漂洗干净。砂锅中倒入猪蹄和黄豆。搁入葱段和姜片。
2、大豆和海带应提前浸泡。2猪蹄要水煮两个小时左右，炖的时间长短可以根据个人喜好增减。炖汤的时候，用勺子把浮油去掉，这样汤就不油腻了。趁热吃猪蹄汤。不然一凉就变成果冻了。5猪蹄汤可以留作备用。
3、使用盐水焯水法 在猪蹄煮前将其放入加入盐的开水中焯一下，焯去血沫，这样汤就会更清澈，也不会太油腻。
小伙伴们，上文介绍猪元蹄如何制作的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
