如何做猪肉卷子「如何做猪肉卷子好吃」

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猪肉卷的做法

菜叶子烫一下，记住不要烫太久，不然包的时候容易破，烫完包肉馅，卷起来即可。上锅蒸五分钟。最后调个酱汁。热开水中加入一勺生抽，一勺蚝油，倒入即可。

猪肉卷做法：将2个鸡蛋打散到碗里面，然后再加入适量的牛奶。然后再将适量的面粉加入到鸡蛋液中。不停的搅拌，直至搅拌成糊状，然后将面糊放到一个干净的瓶子里面，在瓶盖上面弄个小洞，再将瓶盖拧紧。

烹饪方法：将猪肉洗净切成20片，用拍刀拍成薄片，抹上少许盐、胡椒粉后，中间放上酸白菜卷成卷洞状，用牙签插紧；把鳍肥膘洗净切薄片；备用。

做法：把猪二刀肉刮洗净，放入加有姜片、葱节和少许盐的沸水锅里，文火煮10分钟关火，浸泡2小时才捞出来。将细面入沸水锅煮熟，捞出来拌上香油晾凉，随后用筷子绕成圈放在盘里做盘饰。

肉卷的做法：准备用料：猪肉末1500g、鸭蛋800g、盐适量、鸡蛋2个、葱花适量、料酒适量。猪肉末中加入料酒，盐打入2个鸡蛋按顺时针方向搅拌均匀。等手感搅不动了加入一杯清水再按顺时针方向一直搅拌有黏性。

做付卷一斤猪肉放一两盐。放盐的标准比例是每斤肉放一两盐。这样做出来的肉卷会不咸不淡，正合人们的口味。猪肉卷，菜名。并且有多种义项。

材料：猪肉、葱、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、马蹄、面粉。葱、姜切碎，放入碗里，再倒入热水，变成葱姜水。准备一块猪肉，用刀剁成肉茸，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调匀。

烹饪方法：将猪肉洗净切成20片，用拍刀拍成薄片，抹上少许盐、胡椒粉后，中间放上酸白菜卷成卷洞状，用牙签插紧；把鳍肥膘洗净切薄片；备用。

步骤 1 space 将小黄瓜、西洋芹切成细约3~4mm条段状，小心将猪五花肉片摊开(火锅肉片很薄)；将上述蔬菜细条卷入五花肉片，卷起来之前在菜条上撒少许盐。

锅入少许油将卷好的肉卷煎至熟透即可成品小贴士肉片切的一定要厚薄适中，太厚不好熟，太薄肉卷易散。肉煎至熟即可，葱和黄瓜不用太强求熟透。肉要选层数多的五花肉，不可太肥，但也不能全瘦。

香煎五花肉材料：猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油(做法详见水煮鱼)、盐、花椒面做法：将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。

把肉卷放到盘中，肉皮朝下，倒入煮肉的汤水，再加入葱段和姜片，蒸半小时蒸肉的汤汁烧开，加水淀粉调成欠汁，蒸好后把汤汁倒出，把放入另一个盘中，西兰花围在周边，欠汁浇到肉上即可。

- 猪五花肉 500克 - 姜蒜适量 - 料酒适量 - 生抽适量 - 老抽适量 - 白糖适量 - 盐适量 - 植物油适量步骤：将五花肉洗净，用厨房纸巾擦干水分，切成薄片或者小块备用。将姜和蒜切成小块备用。

准备好所需材料，把五花肉有皮的一面，用火烤一下，再刮洗干净。五花肉最好选用下五花肉，下五花肉是猪腹部的五花肉，下五花肉也称“软五花肉”，层层肥瘦相间，比例接近，吃起来不腻不柴。

烹饪方法：将猪肉洗净切成20片，用拍刀拍成薄片，抹上少许盐、胡椒粉后，中间放上酸白菜卷成卷洞状，用牙签插紧；把鳍肥膘洗净切薄片；备用。

首先把猪肉馅放入生抽、老抽、料酒和一点蚝油搅拌均匀，然后它们平铺到豆腐皮上，随之把豆腐皮卷成一个长条，然后放入油锅中开始炸，直至扎到金黄色就可以出锅了，一口咬下酥脆非常好吃。

细砂糖半勺烤肉蔬菜卷的做法备料：将猪五花提前稍冻硬，其他食材洗净将猪五花肉切2-3毫米的片。

将五花肉洗净切片。将调料和葱花姜丝放入碗中和五花肉一起搅拌均匀腌制半小时以上。将生菜洗净控干水份备用。将腌制好的五花肉片加入一个鸡蛋和适量水淀粉一起搅拌均匀。搅拌均匀的肉片可以开炸了。

金针菇切掉根部，按照猪五花肉片的片数大致分一分。猪五花全部展开在砧板上，两面撒上适量盐和胡椒。金针菇用五花肉片卷起来，从下往上卷。平底锅用中火热锅，猪肉会出油所以不需要倒油。

葱、姜剁碎，放进碗里，再倒进开水，变为葱姜水。天赋加点胡椒粉更美味可口哦！（别的调味品依据爱好配搭）提前准备一块生猪肉，用刀剁碎肉茸，添加盐、生抽酱油、米酒、白胡椒粉、味精调均匀。

虾米和香菇用温水浸泡，猪肉剁碎备用。将香菇和虾米分别切碎。锅烧开水，放已经去梗的白菜叶烫软。将烫软的白菜叶过冷。将剁好的肉茸和香菇，虾米放生抽，适量盐，油搅拌均匀。

小伙伴们，上文介绍如何做猪肉卷子的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。