接下来，给各位带来的是如何做酸菜藕的相关解答，其中也会对酸菜炒藕片图片大全进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！
酸辣藕片怎么做
1、做法一 酸辣藕片 原料：藕500克，泡椒20克，五花肉200克，葱段适量；醋、酱油、盐、淀粉各适量。（1）藕洗净切薄片；五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用；泡椒切三角形。
2、第一步：首先将莲藕洗干净和去皮，去皮一定要快，不然容易黑化，然后将莲藕切成2毫米左右的莲菜片，浸泡在冷水里，加入适量白醋，浸泡10分钟左右。
3、酸辣藕片的做法步骤具体如下：藕洗净切片，水烧开，将藕片焯水，焯水后的藕片过冷水备用。生抽2勺+醋2勺+蚝油1勺+糖+淀粉+水搅拌均匀。锅中放油，将蒜沫和小米辣翻炒，倒入焯过水的藕片炒3-4分钟。
4、【凉拌酸辣藕片】准备新鲜莲藕、青红小米椒、大蒜、香葱、食盐、生抽、醋、蚝油、白糖、香油。【做法】第一步、买一些莲藕，莲藕有2种，即七孔藕、九孔藕，做凉拌莲藕要用九孔藕。九孔藕的淀粉少，口感更脆爽。
5、酸辣藕片的做法：藕洗净切薄片。五花肉切薄片，拌入酱油、淀粉腌拌备用。青椒切片。热油锅将肉炒至7成熟，盛起。另起油锅爆香葱、青椒，放入藕片，以大火快炒至7成熟，肉片回锅炒熟。
6、藕去皮，切成薄片，泡在水中。锅内水烧开，将藕片倒入水中焯三分钟左右捞出。捞出后浸入凉水中。蒜切成末，红、绿辣椒切碎。
泡菜藕片怎么腌制做法
1、四川泡菜藕泡法如下：将鲜藕洗净，削去外皮，切成小圆片，浸泡在凉开水内备用。将干红辣椒洗净，去蒂、籽，切成丝。将葱、姜切成丝。将白砂糖、白醋放入碗内，加入精盐和35克凉开水搅匀。
2、莲藕洗净削皮切片，厚2~3mm，浸泡于清水中去除它的淀粉之外，还要浸泡在醋水里腌制15分水芹、红辣椒、青辣椒、水梨、栗子、大枣切丝把所有的酱料放在果汁机里打成酱备用。腌制后用漏勺捞起沥干水份。
3、腌制藕片的做法：准备食材料。最好选用新鲜的莲藕，藕一定要当年新出的藕。有个方法可以鉴别，一般有尖头的藕都是当年出的，皮去掉后藕有晶莹感；将藕片在开水中迅速汆烫一下，取出过冷水后沥干。藕去皮，切薄片。
4、选则新鲜莲藕洗净、去皮、切片。锅中烧开水，放入莲藕焯至熟透捞出，过凉水。兑汁：碗中放盐、糖、味精、用少许开水将其溶化，再加入醋、姜丝、干辣椒丝调匀。胡萝卜切丝。香菜切段，取香菜梗。
5、调料：泡椒、白米醋、盐、白糖。泡椒藕片，夏天的小凉菜，超级简单的做法，口感酸甜，微辣，脆脆的，很好吃哈。准备原料。藕洗净去皮，切滚刀片，用水再冲洗一下。
6、倒在盆中，冷却湖加入白醋，野山椒和野山椒水调成卤汁。将藕片放入卤中，同时放入香叶，上压盘子，浸泡约2小时即可捞起，逐片卷成筒状，装盘即成。这样制作的泡藕方便简单，适合家庭制作或餐饮店的及时制作，特别实用。
酸菜炒藕片的做法步骤图,酸菜炒藕片怎么做
1、酸菜炒莲藕的做法步骤1食材：莲藕（已清洗去皮切片）、酸菜（已切开）酸菜炒莲藕的做法步骤2烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕翻炒一下。酸菜炒莲藕的做法步骤3接着，加适量的清水煮开至熟。
2、第1步，将藕去节削皮，洗干净，切成一小片，留着备用。酸菜洗干净，切成酸菜丁，留着备用。第2步正式开始制作，将油倒入锅中进行预热。待油温上升到7成熟的时候，就将葱、姜、蒜末全部都倒入锅中进行爆香，炒出香味来。
3、酸菜藕片的做法： 将藕去皮洗净切成片； 酸菜洗净切成末； 炒锅注油烧热，下入葱姜爆香，放入酸菜末略炒，放入藕片，加精盐，少许水翻炒至藕片熟透，撒入味精即可。
4、酸菜炒莲藕，做法超级简单，类似于清炒，只需在放出锅时加入切碎的酸菜翻炒即可。莲藕搭配酸菜，炒出来就是酸香风味十足的一道菜，酸菜的酸与莲藕的甘搭配在一起，酸甘化阴，脆中带糯，下饭极佳。
5、大致做法是这样：先放蒜和干辣椒爆香，下藕片，翻炒，加糖，加盐，翻炒，藕片差不多熟了之后，加醋（白醋，保持颜色），加鸡精，出锅。注意：①少放油，藕片不吃油，多了会腻。
6、步骤 1 葱白切段，姜切小丁，干辣椒小米椒切段备用。步骤 2 点击查看大图 锅内加入油，大火烧至七成热后转中小火下葱姜花椒干辣椒小米椒炒香后转大火放入藕片，爆炒一分钟后调入调料，翻炒均匀后盛出即可。
怎么做泡菜藕
泡椒藕带，洗净的藕带，斜切成小段，放入沸水中过，然后取出，放入小罐中，放入泡椒碎，仔姜片，蒜粒，花椒，盐和糖，泡椒水2再浇一点白醋，密封后稍加摇晃，腌上一个小时即可食用，其次是酸辣藕带，干辣椒切。
四川泡菜藕泡法如下：将鲜藕洗净，削去外皮，切成小圆片，浸泡在凉开水内备用。将干红辣椒洗净，去蒂、籽，切成丝。将葱、姜切成丝。将白砂糖、白醋放入碗内，加入精盐和35克凉开水搅匀。
泡菜藕片的做法 天气渐渐炎热，胃口也变得很挑剔，既要清淡又要开胃。试试这道简单易做的泡菜藕片，清脆爽口，酸辣咸鲜，往桌上一摆霸道劲儿就惹得人口水横飞……这也是一道应急菜，快手菜。
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