朋友们，你们知道如何做卤肉面的卤这个问题吗？如果不了解该问题的话，小编将详细为你解答，希望对你有所帮助！
怎么做卤肉面最好吃
1、酸菜卤肉面的做法 泡酸菜洗干净，切小块。五花肉洗净，切成1寸左右的长方块。炒锅烧热下油，下蒜蓉、辣椒丝煸炒出香味，下酸菜翻炒，加入适量糖炒匀，盛起备用。
2、辅料 洋葱 香菇若干 盐 八角 桂皮 肉蔻 生姜盐适量 台湾卤肉面的做法步骤 五花肉切小丁，冷水下锅放生姜和料酒去血水。 洋葱切丁 香菇切丁 放油先煸炒洋葱，待洋葱金黄软了之后盛起备用。
3、最后留点汤底放淀粉勾芡。锅内放水烧开，放一点盐，下面煮熟（依自己喜好控制面的口感），放入青菜抄熟捞出，面捞出沥干水，放一点油拌下（防止粘连）。面入碗，摆上白菜浇上卤肉，撒葱花就完成了。
怎么做牛肉面的卤
1、茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克。胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克。酱油350克。味精30克，开水3000克。盐200克。
2、将面粉和食盐加入，盖盖后选择自动面功能，启动后就只管等面出来啦。
3、先把牛肉分解成不超过2个拳头那么大，太大的不好卤，也不容易入味，但也不要切太小，卤好会缩，太小的切出来也不好看。清水里面放入生姜和料酒，烧开以后放入牛肉，渐渐会有血沫浮上来。
4、一般可以晚上睡觉时卤上，早上正好做牛肉面。汤锅烧开水，下入面条和油菜煮熟，捞出放入面碗里。 放入卤好的牛肉块，淋上卤牛肉的汤汁，色香味俱全。用来做早餐，甚至午餐都很美味，方便又省事。
5、煮锅里烧一锅开水，下入面条，煮熟后捞出，浇上牛肉汤、萝卜片、撒上牛肉块、青蒜末、香菜末，根据喜好调上油泼辣子即可。
6、如果你这次不想炸辣椒，或者你以后做卤，因为有以前炸辣椒的油，就按比例少放一半油，就是每样油都少放一半。
家烧卤牛肉面
牛肉面怎么做？牛肉切块，下锅后加入料酒，捞出后在另一锅中准备，葱姜蒜，花椒八椒香叶，辣椒干柠檬等，翻炒均匀。
济源市位于河南省北部，是中国历史文化名城之一。在济源，牛肉面是一种非常受欢迎的传统美食，有许多餐厅都以制作美味的牛肉面而闻名。
马子禄牛肉面 说到兰州牛肉面第一个想到的就是马子禄牛肉面，在八九十年代的兰州，马子禄牛肉面是当之无愧的老大。即使现在，马子禄依然是名气最大的兰州牛肉面品牌。
第一家是位于市中心的“老济南牛肉面”。这家店可以说是济南最具口碑的牛肉面店之一。粗茶淡饭的装潢，愉悦的服务态度，又拍不出的专业厨师手艺，加上经过多年打磨的配方和口感，每次去吃的人都不会失望。
到此，以上就是小编对于卤肉面怎么做?的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
