哈喽！相信很多朋友都对如何腌咸菜丝不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
仙界的丝腌咸菜怎么腌法?
1、腌咸菜的正确方法如下：用料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。
2、把芥菜疙瘩用擦丝器，擦成稍粗一些的丝，不要太细，用刀把芥菜疙瘩切成丝也可以，口感更好些，用擦丝器比较省事。把芥菜丝内加入盐，翻拌均匀，腌制10分钟，把芥菜疙瘩的水分腌出一部分，腌制时间不要过长，腌制时间长，味道容易过咸。
3、把切好的卷心菜丝，尖椒丝，胡萝卜丝和芹菜段，一起放入盆内，拌匀，撒上盐，盐量稍多一些，这样咸菜不易变质，翻拌均匀，腌制一夜，把食材腌制变软，第二天就可以吃了。
4、芥菜疙瘩准备出适量，将其处理干净后，削去皮，将芥菜疙瘩切成稍微细一点的丝，加上食盐，用筷子搅拌均匀，腌制一天一夜。
5、芥菜洗净，切成丝，尽量厚一点。02 在缸里撒适量盐。03 放入一成芥菜，再撒一层盐，再放芥菜丝，这样的方式把芥菜腌完，也可撒点花椒。04 芥菜腌制成黄绿色就盐好了。05 根据自己的口味拌一下芥菜，就可以吃啦。
6、盐、辣椒面 各适量 醋、红葡萄酒 各适量 五香粉、黑芝麻 各适量 做法 将芥菜头洗干净，将其外表的根须清理干净。将干净的芥菜头切成8×8毫米的长条。放在透气好的帘子上，晾晒2天。
怎样腌根丝咸菜
大头菜洗净，晾干。大头菜不太好洗，可用刷子刷干净表皮上的泥。大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要腌制，会缩掉水份，过粗过细都会导致造型不美，口感不好。加花椒，加泡菜盐，搅拌均匀，腌一天去涩水。
做法：把香莱解决干净，最好是根不必除掉，由于根腌制后吃起来更美味。取一个不锈钢盆，放进一小把生盐，随后倒进半小盘子水，尽可能把食盐水化掉，随后放进未洗的香莱，随后用筷子搅拌匀称。
第一步：将准备好的花菜根和朝天椒洗干净沥干水分备用。第二步：在锅中放入所有调料和配料，熬煮10分钟。第三步：将花菜根放入调料盆中，向花菜根上撒放适量食盐，均匀搅拌。
注意切丝技巧将选好的萝卜切成均匀细丝是腌制咸菜的重要一步。在切丝时，可以先将萝卜切成块状，然后再将块状的萝卜切成细丝。这样可以确保萝卜丝的形状和大小一致，腌制后更加美观。
把芹菜洗干净，放在水里泡一会。把芹菜切成段。用盐把芹菜腌制半个小时左右。适量加入一些五香粉。倒入适量醋。然后腌制10分钟左右，腌芹菜就完成了。
芥菜丝咸菜腌制方法
1、腌制芥菜方法一1，就芥菜洗干净，擦成丝，2，天气好的时候在外面晒。
2、芥菜丝咸菜的做法 芥菜洗干净擦丝，用盐半斤或者一斤腌好。一小时以后把淹出来汤挤掉，（挤干一点）芥菜丝挤完水，摊开晾水汽。一般我晾一夜 煮熟花生，放八角。捞出待用。
3、洗净的芥菜，切丝。把芥菜切成丝，放在一边备用。洗净的小米椒。去蒂，切丝。也可以放整个，只是切了食用时更方便哦。白醋两袋，入锅，开火。加入精盐，八角，花椒粒儿。醋烧开后倒入辣椒。
4、芥菜丝咸菜是早餐和粥搭配的小菜，吃起来爽口下饭，让人回味无穷。尤其是自己家做的芥菜丝咸菜可以调配出适合自家人口味的营养配方，比如在腌制过程中加点葡萄酒、加点黑芝麻或花生米等营养配料，更是美味有营养。
怎样腌根丝咸菜?
1、以萝卜为例，白萝卜去皮、切条块，放入容器中洒上些许盐（份量外）拌匀，腌约1小时；以手揉白萝卜继续出水，再沥干水分备用；牛蒡与红萝卜去皮、切条状，再与白萝卜混合；加入所有调味料拌匀放入保鲜盒中腌一天即可。
2、大头菜洗净，晾干。大头菜不太好洗，可用刷子刷干净表皮上的泥。大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要腌制，会缩掉水份，过粗过细都会导致造型不美，口感不好。加花椒，加泡菜盐，搅拌均匀，腌一天去涩水。
3、做法：把香莱解决干净，最好是根不必除掉，由于根腌制后吃起来更美味。取一个不锈钢盆，放进一小把生盐，随后倒进半小盘子水，尽可能把食盐水化掉，随后放进未洗的香莱，随后用筷子搅拌匀称。
怎么腌制咸菜?
1、腌黄瓜 配料：黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少。方法：将黄瓜洗净放人缸内，一层瓜一层盐，并均匀地洒少量盐水，当天腌3~5小时后倒缸1次，以后每天1次，连续倒缸4次后可食用。
2、腌咸菜的正确方法如下：用料：圆白菜、蒜苔、葱头、青笋、黄瓜、鲜红辣椒、萝卜、扁豆、嫩姜、大蒜各250克，干辣椒100克，花椒100克，老姜100克，食盐150克，白酒40克，红糖80克。将泡菜坛消毒洗净，用净布擦干水分。
3、十种咸菜腌制方法 腌黄瓜 配料：黄瓜100千克，盐20千克，家庭腌制数量较小，可按此比例斟情减少。
4、腌萝卜咸菜 萝卜除了吃新鲜的，也是做咸菜最好的原料，分享一道腌萝卜咸菜的农家老做法，咬一口嘎嘣脆，特别爽口，简单易做，一学就会。
5、关火放凉 把腌制好的蔬菜水分攥净，口轻的话可以把蔬菜用清水过一遍再攥水，放入大碗里，把酱油汁倒入，充分拌匀，泡一会儿就可以吃了。
6、这是腌制盐菜的第一步，确保大芥菜无杂质，以避免在腌制过程中出现变质等问题。 晾干水分 将清洗干净的大芥菜放在通风的地方，晾干其表面的水分。这一步非常重要，因为如果大芥菜表面有水分，可能会导致腌制过程中出现霉变或变质的情况。
自制咸菜丝的做法步骤图,自制咸菜丝怎么做
1、把芥菜疙瘩用擦丝器，擦成稍粗一些的丝，不要太细，用刀把芥菜疙瘩切成丝也可以，口感更好些，用擦丝器比较省事。把芥菜丝内加入盐，翻拌均匀，腌制10分钟，把芥菜疙瘩的水分腌出一部分，腌制时间不要过长，腌制时间长，味道容易过咸。
2、步骤 芥菜疙瘩洗净去皮，切细丝（刀工不好，切丝好辛苦！）大火烧热锅，放花椒焙糊，倒入油烧出香味，捞出糊花椒，放入芥菜丝翻炒，至断生，不可熟透。
3、查看剩余1张图 3/6 切丝。首先切成薄片，然后切丝，尽量切得粗细均匀。如果对刀工不自信的同学，可以用工具擦丝。查看剩余2张图 4/6 熬汤。锅中加入一碗清水，将浸泡好的花生下入锅中，开大火。
小伙伴们，上文介绍如何腌咸菜丝的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。
