哈喽！相信很多朋友都对豌豆凉粉如何凉拌不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
豌豆凉粉怎样做才筋道?
1、制作步骤：取200g豌豆淀粉放入盆里，加入400g水搅拌均匀，备用。锅里加入800g水烧热，倒入搅拌好的淀粉糊，开小火，边倒边搅拌至粘稠，一定要开着小火，这样可以让凉粉成品筋道。
2、碗豆粉做凉粉筋道做法如下：材料准备：豌豆粉、清水、盐等等。在大碗中倒入一碗豌豆粉、一碗清水、一小勺盐，用筷子搅拌至无颗粒。在锅中倒入五碗清水，烧至冒小泡下入调好的粉浆。
3、豌豆凉粉筋道秘方：注意粉和水的比例；加盐；加碱面；火候；冷藏等。粉和水的比例 做凉粉用的淀粉最好是豌豆淀粉，做出来是最正宗的。
4、豌豆凉粉边煮边搅的做才筋道，具体做法如下：工具/材料：豌豆淀粉50克、水450克、凉粉调料、盐2克、糖5克、酱油2勺、醋1勺、辣椒油1勺、香油1勺、榨菜末少许、黄瓜丝少许、锅、清水、筷子、刮刀、盘。
以上内容就是解答有关豌豆凉粉如何凉拌的详细内容了，我相信这篇文章可以为您解决一些疑惑，有任何问题欢迎留言反馈，谢谢阅读。
