排骨如何炖的鲜嫩软烂-排骨如何

好久不见，今天给各位带来的是排骨如何，文章中也会对排骨如何炖的鲜嫩软烂进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

排骨怎么做才能更好吃

烤排骨排骨还可以用来烤着吃，这种吃法深受年轻人的喜欢。

煮烹：将排骨放入水中煮烹，这样可以去除血水和其他杂质，并且使排骨更加柔软。在水中加入一些姜片和葱可以让排骨更加香味。烤制：将腌制过的排骨放入烤箱中，这样可以使排骨表面变得香脆，内部则保持鲜嫩多汁。

将排骨清洗干净之后捞出来沥干水分，然后放入葱和姜，倒入适量的白酒进行腌制一刻钟的时间。待排骨腌制好之后，把其中的葱和姜挑出来，然后再往排骨里加入1勺腐乳汁、蚝油、老抽、糖和食盐，搅拌均匀后继续腌制一段时间。

排骨事先用水泡个10分钟，去血水。然后洗净后，放到容器中加1茶勺盐。加两大勺料酒，葱花和姜片，腌制10分钟后，加入1大勺淀粉，拌匀。

烧排骨的做法一：土豆烧排骨土豆切好后不可沾水，以免下锅油炸时，会使油花四射，烫伤手部。先在油中洒少许盐，放入排骨油炸时，可避免排骨中的水分引起油溅而烫伤人。

排骨洗净，斩成3cm左右的小段。锅烧热后放油，加入排骨煎至金黄。（不喜欢煎的朋友可直接放入电饭煲内，就是无油版啦，美味更健康）排骨放入电饭煲内加大蒜，倒入高升汁，再加300ml清水，按煮饭模式煮熟即可。

) 排骨洗净，切成适当大小的段。2) 烧一锅热水，将排骨焯水去腥，捞出备用。3) 烧热锅，加入适量油，放入白糖，小火炒化，炒至糖变红，加入排骨翻炒上色。

糖醋排骨做法：排骨冷水下锅加姜片葱结料酒焯水；锅里少许油，加适量冰糖，炒出糖色；倒排骨炒上色，加两勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、两勺陈醋；适量开水没过食材，中小火炖40分钟左右即可。

排骨美味排骨做法可乐排骨食材：排骨，葱姜适量，可乐，香叶，八角，桂皮，熟芝麻适量做法：排骨洗干净，泡出里面的血水，然后把排骨放入冷水中加葱姜，料酒煮至有浮沫，捞出排骨另起锅小火炖煮30分钟后捞出备用。

需要准备食材，先去市场挑选优质的排骨，优质的排骨是那种肥瘦相间的排骨，这种排骨做出来味道超级香，超级好吃哦，排骨也有好坏之分，好的排骨，个头比较大，劣质的排骨，骨架比较小。

烤制：将腌制过的排骨放入烤箱中，这样可以使排骨表面变得香脆，内部则保持鲜嫩多汁。你可以选择使用蜂蜜、酱油、辣椒酱等来给排骨上色调味。

1、排骨好吃的做法有很多种，但是要排骨吃着软烂不柴的做法，我认为只有海带炖排骨了，排骨软烂汤汁鲜美，做法简单，且看我下面详细操作！【配料表】：排骨500克、海带200克、生姜50克、食盐适量、胡椒粉10克。

2、那么现在排骨怎么做简单又好吃呢？下面我来分享排骨的做法大全，看看有没有合适你的口味。

3、烧排骨的做法一：土豆烧排骨土豆切好后不可沾水，以免下锅油炸时，会使油花四射，烫伤手部。先在油中洒少许盐，放入排骨油炸时，可避免排骨中的水分引起油溅而烫伤人。

4、技巧一，炖排骨时，第1步焯水炖排骨并不像炖鸡汤，需要留下第一道营养鸡油，而且排骨总带点膻味，所以炖排骨前是需要焯水的。

5、酱香味美的排骨搭配糯糯的板栗一起吃泰香啦！喜欢的一定要试试啦！食材：排骨、板栗、香叶八角桂皮、冰糖。做法：排骨洗净冷水下锅加料酒姜片焯水捞出沥干水分。

1、步骤1首先将排骨清洗干净，有时间泡上半小时。步骤2用中小火将排骨中的水炒出来，然后倒掉污水。步骤3当还有点水气的时候下冰糖30克去炒。注：在炒制过程中如感觉锅干就要加少量的水滋润。

2、加完调料之后，将红烧汁翻匀，盖上盖子，用小火翻煮五至十分钟。煮的时间不要太长，避免肉质过度变老或变软，影响口感。如果做大盘红烧排骨，可以加些胡萝卜、土豆等蔬菜，搭配排骨制成一道色香味俱佳的大菜品。

3、关于如何做出一道色香味俱全的红烧排骨，我有以下几个建议：制作红烧排骨前，需要将排骨先用清水浸泡30分钟，这样可以去除血水，让肉质更加鲜嫩。

盐水解冻在水中撒入适量的盐，在把排骨放在盐水里，利用盐可以降低冰的溶解温度这一原理，就能快速的把排骨解冻了，而且盐水还能去除排骨的腥味，10分钟也是可以快速解冻的。

比如说我们可以将放到排骨放到微波炉中进行解冻，将冻肉放到微波炉调至接档就OK了。

冷水解冻法把需要将解冻的排骨先放进保鲜袋里面，再放在水盆当中，自来水不断的冲洗直至解冻即可，若直接把冷冻排骨放在冷水里，解冻时会产生很多的细菌。

（2）解冻肉类时，如果是带骨头类的排骨、猪蹄、鸡爪等，可以同时在浸泡稍微发软的时候用牙签帮助戳一些小孔方便内部一同解冻，这样解冻更快且内外肉质一样。

到此，以上就是小编对于排骨如何炖的鲜嫩软烂的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。