哈喽！相信很多朋友都对如何煮沙茶面不太了解吧，所以小编今天就进行详细解释，还有几点拓展内容，希望能给你一定的启发，让我们现在开始吧！
怎么做厦门沙茶面?
1、熬高汤选用整只鸡骨架和猪龙骨，加入姜片、料酒和水，煮沸焯水后捞出。02 放入炖锅，加入葱白、姜片、蒜、干贝，加满水炖2-3小时即可。
2、厦门沙茶面的做法步骤 1 准备面条，猪肉洗净切片，猪肝洗净，用清水漂净，青菜洗净，虾仁去虾线，洗净。2 猪肝片用料酒，淀粉搅拌好。3 肉片用料酒，淀粉搅拌好。4 虾仁用料酒，盐，淀粉搅拌好。
3、沙茶面条应该用的硷水面，我这里没有，就买一般的面条。放一点番茄酱，颜色更好看些，可以不用。沙茶面最重要的就是汤，一定要用高汤，我用的是骨头汤。
4、将碱水油面放入沸水中大火氽5分钟，取出控水放入大碗中备用；绿豆芽去头去尾；韭菜洗净，切长3厘米的段；锅内放入沸水，大火烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟，捞出过凉；韭菜段放入沸水中大火氽0.5分钟，捞出过凉。
5、步骤：将2大勺沙茶酱倒在在适量的水中中火烧开，稍加点红油，关小火慢慢熬制，其间要用勺子时不时的画圈，以防沙茶酱的花生粘底。将碱面用清水稍冲洗一遍沥干备用。生菜泡水10分钟，捞起。
各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关如何煮沙茶面的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！
