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新鲜黄花菜如何晒干?新鲜黄花菜的处理方法
1、新鲜的黄花菜可以放在阳光下晒干。选择新鲜、无病虫害的黄花菜，确保质量好。将黄花菜放入清水中浸泡一段时间，然后用清水冲洗干净，去除杂质和污垢。将清洗干净的黄花菜均匀地摊放在干净的晾网或晾盘上，避免重叠。
2、晒黄花菜先用开水焯水，再放入冷水中浸泡一段时间，然后捞出沥干水分，就可以放在太阳下面晒了。
3、把新鲜的黄花菜用开水焯一遍，然后捞出来沥干，接下来就可以直接放在太阳底下晒了。晾晒：把蒸过的黄花菜拿到室外晾干，要一个个摊开晾，记住要勤翻动，这样才能保证黄花菜晒得均匀。
4、将新鲜的黄花菜清洗干净，沸水下锅，焯烫后沥干水分，放在通风、干燥的环境下晒干即可。晒干后的黄花菜可以浸泡后用于烹饪，也可以装入食品袋中，密封好，放在干燥、通风的环境中存放。
家用黄花菜经常下雨的情况怎样处理成干黄花菜?
1、阳光自然干燥法。将黄花菜均匀放在席子上，在阳光下进行暴晒。在晾晒过程中，必须翻动2-3次，使其内部水分进行蒸发，可使菜的色泽一致。
2、曝晒 将晒干的黄花菜在室内阳光充足的地方继续曝晒，达到彻底干燥的效果，且制作出的干黄花菜质量更好。 放盒 将干燥好的黄花菜装入密封盒中，放置于储藏间中，如此可保存6个月左右，但使用时需开箱后尽快食用。
3、可让人轻微中毒，所以把新鲜黄花菜要先用开水焯，再浸泡一段时间就可以将毒素过滤掉。干黄花菜保存要远离湿润的地方，并且密封保存，每一个星期就要检查一次干黄花菜是否发霉了，存放时间较长还需要撒一些药粉。
4、金针菜两根打一结，泡湿挤干水，加精盐；葱、姜切碎；蛋清用筷子搅得可以氢筷子立起来，蛋黄搅匀兑到一起来，加入面粉、百合粉调成糊状，然后把金针菜放入挂糊。
鲜黄花菜晒干步骤图解
风干：将收获的黄花菜花骨放入笼中或沸水中浸泡几分钟，待花由淡黄色变为淡黄色时，用力挤压花柄，再将花放入笼中炖煮20分钟左右，等待自然冷却。
将新鲜黄花菜清洗干净后，用开水焯一遍，然后捞出来沥干；之后置于阳光底下晒干就可以了。
在晾晒的过程中，要注意防雨、防潮；在白天晾晒出去以后，晚上要记得及时将黄花菜收回来。蒸过晒更好 新鲜的黄花菜，我们可以将它上锅，简单的蒸一下，这样晾晒的效果更好。一方面能够使得黄花菜的形状，被很好的固定。
制作步骤： 黄花菜剪掉根部，放入盐水中浸泡10分钟，再多次冲洗干净。 烧开水，将黄花菜放入水中焯烫10秒钟，捞出放入凉水中降温，然后挤干水分。
黄花菜怎么晒干?
黄花菜晒干的方法是白日暴晒、用5‰的硫磺蒸熏。白日暴晒 白天曝晒，晚上收起，覆盖防潮。约经2－3天，即可晒干。待黄花菜的含水量降至15％－18％，用手捏紧不发脆，松手后又自然散开，相互不粘时为止。
把黄花菜晾干的方法有两种：一种是将黄花菜蒸熟，然后晒干就行了 ；另外一种是加食品添加剂焦亚硫代硫酸钠，将新摘的黄花菜与药粉密封一般8个小时候左右，黄花菜熟了以后就可以掏出晒干就行了。
新鲜黄花菜如何晒干？将新鲜黄花菜清洗干净后，用开水焯一遍，然后捞出来沥干；之后置于阳光底下晒干就可以了。
晒黄花菜的正确方法为：晒干、烘干。晒干 先将竹帘、竹席或晒盘架到离地面高度约30厘米-60厘米的架子上，再将处理过的花蕾摊放在上面，摊放要均匀，厚度2厘米-3厘米，每隔2小时-3小时翻动一次。
晒黄花菜先用开水焯水，再放入冷水中浸泡一段时间，然后捞出沥干水分，就可以放在太阳下面晒了。
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